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香葱肉松蛋糕卷

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独家 · 8.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9429

是一款个人觉得非常好吃的蛋糕卷,喜欢的友友可以试试

作者: 一喆一娜

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    6.打至细泡时加入20克白糖继续打发。
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    7.打至蛋白浓稠出现纹路加入最后20克的白糖继续打发。
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    8.打至提起打蛋器能拉出小弯勾即可。
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    9.取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里,用刮刀由下往上的翻拌均匀。
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    10.把翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜里,用同样的手法翻拌均匀。
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    11.再把翻拌均匀的面糊倒到包好锡纸的烤盘里,用手端着烤盘再桌子上震两下,消除内部的气泡。
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    12.再撒上葱花.肉松和芝麻,放入事先预热好的烤盘中层,上下火150度,烤20分钟。
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    13.把烤好的蛋糕从烤盘里取出来晾一分钟。
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    14.然后拿张油纸覆盖上去。
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    15.把烤盘翻个面,拿掉烤盘和锡纸。
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    16.抹上沙拉酱。
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    17.把擀面杖放在油纸的背面,用擀面杖推动着油纸把蛋糕卷起来。
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    18.把卷好的蛋糕卷放入冰箱冷藏一个小时以上即可拿出来切块食用了。
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    19.成品图。
  • 小贴士

    烤箱的温度和时间仅供参考,还是以自家烤箱为准。

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