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麻辣酸菜小馄饨

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自己包的馄饨卫生看得见,选材用料都放心。有酸菜辅佐,甚是开胃。 晚上光线不好,拍出来这效果着实难以让人满意,只是想分享分享这一做法,因为至少它的味道没有让我失望。

作者: 味蕾诱惑

小技巧

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    6.倒入酸菜翻炒一分钟,把味道炒出来
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    7.加入两碗清水,水量根据实际需要来定,烧开转小火熬五分钟
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    8.这时准备调料,花椒面,鸡精,白糖,生抽,辣椒油,葱花,
    (我这辣椒属于变态辣级别,所以一点点就够了)
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    9.酸菜熬好了,盛出来,舀一些在调料碗里
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    10.另烧一锅水
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    11.水开后把生菜烫30秒捞出
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    12.馄饨从冰箱拿出来,无需解冻
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    13.水烧开放馄饨,晃动两下锅使其自然散开
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    14.馄饨浮上水面即可关火,大概一分钟
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    15.捞出馄饨装在调料碗里拌匀即可食用
  • 小贴士

    1.调料具体用量依个人口味增减

    2.酸菜咸度比较高,所以不用再加盐

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