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我家的面食几乎都是自己做,今天做窝窝头,用粘玉米面和白面粉掺在一起发面,做的窝窝头劲头好吃,营养丰富健康!喜欢的可以试试哈。
白面粉和玉米粉的比例可以自己掌握;玉米面发面时间长需要一个多小时;喜欢甜口的可以放点白糖;也可以用牛奶和面,口感更好。上锅蒸的时间依据窝窝头的大小来决定,我用了二十分钟;蒸屉上抹点油或者是放湿布。
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