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南瓜土司

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作者: 茹絮的美食生活

小技巧

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    6.揉圆盖保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大小
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    7.手指沾面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功
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    8.直接放回厨师机揉几分钟,相当于给面团排气
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    9.取出面团分成三份,醒发20分钟
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    10.取一个面团,擀成长舌状
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    11.由下往上卷起
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    12.放进模具中,盖上保鲜膜放温暖处发酵九分满
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    13.发酵到九分满时盖上盖子,烤箱上火120度,下火150度预热
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    14.放进预热好的烤箱,上火120度,下火150度,下层40分钟
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    15.烤到表面金黄色即可
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    16.趁热脱模晾凉即可食用
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    17.成品图
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    18.图二
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    19.图三
  • 小贴士

    1、面粉吸水性不同,大家还是要预留10克牛奶看情况下。
    2、烤箱温度供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准。
    3、烤南瓜土司温度要比平时烤土司降低温度烤,因南瓜本身就是黄色,如果按平时的温度烤,外面颜色会偏深。

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