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鸭血焖鸡胗

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之前在外面吃过这道菜,感觉味道不错,麻辣味很下饭,就想着自己做一下,感觉不错,味道非常好,就给大家分享一下,也是第一次做,这道菜没有放盐也没有加水,依然有汤汁,而且盐味也够了,因为小米辣里的汤汁是咸的,再加上我还放了豆瓣酱盐味已经够了,辣椒花椒可根据个人口味来放。

作者: 天边晚霞

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    6.加汆好的鸡胗大火翻炒
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    7.加黄酒去腥,老抽适量增色
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    8.加小米辣继续炒
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    9.加鸭血翻炒2分钟-转小火炖20分钟不用加水,我没有加水一样有汤汁,小米辣里的水有盐味,我没有加盐。出锅前加入适量鸡精,一锅辣辣的鸭血焖鸡珍好了
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    10.鸭血焖鸡胗成品出锅

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