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小饼干

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看到君之的这款小饼干很吸引,刚好材料都有,就学着做了一下,第一次做,做得不是很好…

作者: 馨小馨

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    6.排好气后揉成长条状
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    7.把长条状的面团切成16份(最好用电子称分,我直接凭感觉分的分不均匀,有大有小)
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    8.分好的小面团搓成细条状
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    9.捏住长条两头将长条扭两圈,再把两头向下翻下去,叠在圆圈上
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    10.依次做好16个小饼干,放在铺了油纸或锡纸的烤盘上
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    11.蛋黄加入一大勺水,均匀
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    12.用刷子刷在饼干表面
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    13.再撒上粗砂糖在刷了蛋黄水的饼干上,使饼干表面沾满了白砂糖,然后放入预热好170度的烤箱中层,烤20至25分钟,表面呈焦黄色出炉。
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    14.冷却后就可以食用了
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    15.成品图
  • 小贴士

    原配方中的黄油是30克,我觉得太多了就减少了,黄油也可以用植物油替代。饼干烤好后吃起来是松脆的,如果吃起来发软说明火候不够,可以再放入烤箱烤几分钟,烤到变硬即可。

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