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胡萝卜富含维生素B,但是不适宜用热油炒制。这个菜虽然是炒菜,但是要求锅中温度要低一些,在冬天里吃,比凉拌菜要舒适些!
煸香葱姜辣椒以后,炒胡萝卜丝也不要大火,就当是在锅里拌凉拌菜一样,小火微微加热即可。
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