脆皮鸡翅根

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  1.鸡翅根放进水中泡几分钟。
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  2.捞起沥干，用刀将鸡翅根划两三下。
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  3.放进少量盐、少量鸡精、少量油、少量料酒、适量鸡粉、适量耗油、适量酱油、适量五香粉腌一个半小时。
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  4.鸡蛋磕进碗里搅拌均匀。
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  5.锅中放进适量油烧至七成热。