溜肉段

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  1.准备葱花、蒜末切菱形胡萝卜片和尖椒片。
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  2.把梅花肉切成1.5*2cm的段用适量的盐、白胡椒粉、料酒抓匀。
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  3.调淀粉液至用手抓流出一条线，放一汤勺色拉油。
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  4.把肉放淀粉液抓匀（放油锅里一部分才想起拍照）
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  5.炒锅加入很多的油，待油温升到7成热时。