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鱼肉质鲜美，营养丰富，据分析，其含粗蛋白18.8％，粗脂肪1.15％， 其干物中17种*基酸的含量高达17.68％，并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素，是水产滋补食品，而且鱼骨少，我儿子很喜欢吃。
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