珍珠肉丸子

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  1.香菇提前泡发好切小块，红萝卜切小丁和肉馅一起，加入适量盐，生抽，生粉，少量花生油搓成肉丸子，糯米至少提前泡发一个小时后，洗净晾干水份，备用。
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  2.做好的肉丸子放入糯米里轻轻地滚动，裹上糯米。
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  3.上蒸锅中蒸熟就可以了，时间为水开后中火大概12分钟，关火焖5分钟左右，端出来用玉米粒，红萝卜装饰。

小贴士

糯米一定要提前泡发好，这样可以减少蒸的时间，蒸出来也比较软，糯。