辣椒酿肉

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  1.猪肉馅半斤、加适量的葱花、盐、十三香、蚝油、顺时针搅拌好、静置十分钟、辣椒洗净、切段、将肉馅放入辣椒段里！
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  2.热锅、放油、将辣椒两头煎至金黄、辣椒身起皮……
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  3.将蒜、蚝油、郫县豆瓣酱放入锅中、炒出红油和香气、放入辣椒、加水适量、炖两分钟左右……放入淀粉勾芡收汁、即可出锅……