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炸红萝卜素丸子

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记得小时候过年时才能吃顿炸丸子，现在生活好了随时都可以炸着吃，常吃油炸食品不利于健康，但偶尔吃一次也是可以的，调理一下饮食。红萝卜营养丰富，与鸡蛋面粉掺在一起炸的丸子，颜色金黄金黄的，外焦里嫩很好吃呦！今天来分享一下！

作者: 郁金香_我爱美食

用料

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    6.把切好的葱姜红萝卜和鸡蛋放在盆里
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    7.加面粉盐胡椒粉五香粉鸡粉芝麻油搅拌成糊状备用
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    8.热锅凉油，大火加热
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    9.当油热六七成时开始炸丸子：用左手虎口挤出一个小圆球，右手把小圆球放到锅里，反复重复这样的动作直到把面糊做完
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    10.炸到金黄色丸子飘起来就炸好了，捞出来控油
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    11.等丸子全部炸好了再复炸一次（大概一分钟即可）
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    12.捞出来装盘即可，尝尝吧外焦里嫩好香呦！
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    13.再来一张成品图金黄金黄的好吃又好看呢！

    • 小贴士

    炸丸子的面糊别太稀了，太稀丸子不成形，也不能太稠了太稠炸的丸子不暄乎，适中就可以；丸子复炸一遍是让丸子外焦口感更好。

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