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冻芝士蛋糕

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冰冰凉凉的冻芝士蛋糕很适合新手来做哦

作者: 嘟妈糖小糖

用料

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    6.倒入模具中，用勺背均匀压平。
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    7.模具边角也要压平，放入冰箱冷藏备用。
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    8.7颗草莓去蒂，对半切开。
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    9.草莓沿着模具边放齐，放冰箱冷藏备用。
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    10.吉利丁粉加入牛奶。
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    11.搅拌均匀，静置一段时间。
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    12.奶油奶酪隔热水搅打顺滑。
  • 13.加入糖粉。
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    14.继续隔热水搅打顺滑。
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    15.加入酸奶。
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    16.继续搅打顺滑放一旁备用。
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    17.吉利丁粉隔热水搅拌至无颗粒。
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    18.用勺子翻动吉利丁液使其冷却。
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    19.吉利丁液倒入酸奶芝士糊内。
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    20.搅打均匀。
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    21.淡奶油打发至六分发。
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    22.淡奶油打发好的样子。
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    23.淡奶油倒入酸奶芝士糊内。
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    24.搅拌均匀。
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    25.倒入模具内，抹平表面。放冰箱冷藏一夜。
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    26.撕去底部锡纸，放入盘中。
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    27.吹风机吹模具四周。
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    28.慢慢提起模具脱模。
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    29.淡奶油加糖打发。
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    30.打发后的样子。
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    31.裱花袋里装入齿型裱花嘴和奶油。
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    32.在芝士蛋糕上挤上奶油。
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    33.放上草莓和蓝莓做装饰。
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    34.一道美味的冻芝士蛋糕就做好啦！
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    35.我是嘟妈糖小糖，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    1、这是6寸模具的分量，8寸翻倍。
    2、要蛋糕漂亮，脱模后放冰箱冷藏半小时再装饰。
    3、蛋糕装饰可自由发挥，可放自己喜欢的水果和奶油裱花。
    4、吉利丁粉可换成吉利丁片。
    5、奶油奶酪要提前软化。
    6、请认真阅读菜谱和小技巧，研究透彻后再开始做，做蛋糕不仅要有菜谱，更多的是耐心和失败中吸取的经验。

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