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羊汤面

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加了小揪片的羊汤，别有一番滋味。冬天来一碗热腾腾的羊汤面，吃在嘴里，暖在心里。

作者: 只为伊人下厨

用料

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小技巧

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    6.用小勺撇出浮起的泡沫，脏东西。
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    7.准备调料。将花椒，大料，香叶，桂皮，孜然粒，茴香粒，辣椒放入调料盒。
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    8.将调料盒盖好放入沸腾的锅中。
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    9.把和好的面团擀成稍微厚的面饼状，切成长条。
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    10.揪成小揪片。
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    11.羊肉煮到快熟时后放入小揪片。
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    12.准备适量盐，十三香，白胡椒粉。
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    13.生抽适量。
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    14.葱切末，香菜切末。菠菜洗干净。
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    15.将盐，十三香，白胡椒粉，生抽依次加入锅中。
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    16.放入菠菜。葱末。香菜。
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    17.羊汤面就做好了。
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    18.成品图。

    • 小贴士

    喝羊汤，少不了白胡椒粉。小揪片儿要稍厚一点，吃起来更有嚼劲。葱要分两次加入，第一次是葱段，主要是去腥，最后加入葱末，让羊汤别有一番滋味。喜欢吃羊肉的友友们，一定要收藏哦。

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