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清炒三丝绿豆芽

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清爽嫩脆、营养丰富

作者: 如柏丶小可爱9

用料

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    6.切葱花、蒜末
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    7.起锅放很少的色拉油润锅，大火快速干煸豆芽6-7秒，出锅再次空水备用，此方法是除去多余的水分，以免成品有很多的汤汁，而且豆芽脆挺，
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    8.起锅放色拉油，小火放葱花、蒜末、十三香、料酒、醋、蚝油。
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    9.调大火先放入胡萝卜，在放尖椒煸炒5-6秒，放豆芽、盐鸡精，快速颠勺5-6秒，临出锅再放蒜末、锅边醋，快速出锅。
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    10.装盘

    • 小贴士

    大火快速干煸豆芽6-7秒，出锅再次空水备用，此方法是除去多余的水分，以免成品有很多的汤汁，而且豆芽脆挺，不软榻。此菜要快速爆炒。

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