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粉条是我国农村的一种传统食品，主要原料为薯粉或洋芋粉，采用独特工艺制作而成。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。 粉条一般人群均可食用。 但胃动力不足或有消化功能障碍的人建议少食。
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