木须黄瓜

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  1.碗里打入2个鸡蛋和适量的盐，放适量的料酒和少半汤勺水（去腥、鸡蛋松软）搅匀，
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  2.切菱形黄瓜片，不要切的过薄，以免软塌不爽脆。
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  3.备葱花、蒜末。
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  4.放适量的豆油，油温升至6层热时，倒入蛋液基本凝固，翻面，另一面稍微凝固，滑成大块。
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  5.盛出备用