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西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。
焯西兰花的水中放入少许食盐,可以使西兰花的绿色很鲜艳一点,而且如果西兰花中有小虫子可以一起*,蚝油中的盐分已经够用,就不要再放盐了。
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