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豆瓣烧焖子

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赏牧野青山秀水,品农家风味“烧焖子”!河南名吃【豆瓣烧焖子】选用太行山区,优质红薯精粉为原料,色泽自然,滑嫩爽口,柔韧Q弹的口感,配以豆瓣酱和辣椒丝,在寒冷的腊月,来这么一碗热气腾腾香气扑鼻的佳肴,真的是不错的选择! ——姣者(作品)

作者: 姣者

小技巧

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    6.香菜备用。
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    7.热锅凉油。
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    8.开大火,下入辣椒丝和蒜片爆香。
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    9.加入适量豆瓣酱爆出香味。
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    10.放入切好的焖子翻炒均匀。
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    11.加入适量的水、葱粒、香醋炖煮收汁。
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    12.加以香菜点缀。香味扑鼻,软嫩Q弹的河南特色美食【豆瓣烧焖子】就展现在大家的面前了。
  • 小贴士

    烧的时候一定要从头到尾用猛火快烧,香味才能发挥的淋漓尽致。

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