西葫芦鸡蛋饼

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  1.西葫芦擦成丝（不要瓤），2个鸡蛋打好倒入西葫芦丝中，加适量盐，搅拌均匀
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  2.加入一大勺面粉，搅拌均匀，成为较干的面糊。
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  3.锅内放油，抹平锅底，将面糊倒入锅内，快速摊平。
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  4.烙至双面金黄即可。