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绿豆糕

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小时候总感觉糕点离我们很远,那是宫廷里的人才能吃到的!南方人善做糕点,而北方人则善于做面!有了香哈,南北通透,可以做出满汉全席!绿豆糕败火清热,口感细腻,吃到嘴里有点沙沙的感觉,很是爽口,跟哈友们学做了绿豆糕,呵呵,现学现卖!

作者: 尔与小酒酒

小技巧

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    6.炒成的样子,有点粘,放凉之后会硬一些
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    7.放凉,案板上撒点面粉,手上粘点面粉,按50克的量揉成若干小团
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    8.用模具脱模
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    9.装盘,美美的来一张
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    10.再一张
  • 小贴士

    1.蒸的绿豆很干,料理机要加水,但不要加太多,不然炒水分会很费事费力
    2.我用了黄油跟植物油是因为我觉得黄油的脂肪太高,所以两样掺了掺,可以光用黄油
    3.糖和蜂蜜的量根据自己的口味酌情加减
    4.放凉的绿豆沙好脱模
    5.如果喜欢吃干一点的绿豆糕,可以脱模后放烤箱里烘一烘里面的水分,但把握好时间

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