椰蓉五连面包

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这一款面包主要是为了消耗蜜豆和椰蓉，最后赶时间就做成了白面包椰蓉味的，椰蓉撒了一层又一层，仅仅用了10克。平时我们不怎么爱吃面包，蛋糕最近也吃腻了。但是看到亲们做的面包心里痒痒的，也只是想尝试一下这种过程。

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1.面粉留下20克其它的放入盆中，白砂糖与盐分开放，搅拌均匀。
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2.用温水调的酵母水。
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3.磕入鸡蛋、倒入酵母水再与牛奶、温水和成面疙瘩。
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4.把面团成团后揉搓，用掌根把面揉着搓出去再捞回来揉搓后再推出去，不停地连续重复这几个动作，中间还要间隔把面摔几下，直到面团很细腻很光滑基本上就是膜产生了。我做面包没有揉出太薄的膜。
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5.滚圆放温暖处发酵。或是放烤箱发酵档低温38度发酵。

各家的面粉吸水率是不一样的，面粉与水的比例是2:1如果不合适适当做一些调整。

如果是6寸模具的这个量上面的一个要少于下边的面包量，就是说上层的面包的量要比下边的减少15克左右。如果是一样的量，上层烤制的时候要冒起很高，到顶都烤黑了下面的还没有熟呢。