油焖大虾

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  1.准备炒料，大葱设成斜段，大蒜拍扁，姜切末。干辣椒切段。
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  2.把青虾买回来剪去须子和爪子，用剪刀从虾的头根部往后背处剪开，一直剪刀虾尾处，把虾线挑出来。煎好后洗干净控水。
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  3.锅烧热倒入菜籽油。
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  4.油八成热时把虾倒入锅中煸炒，炒到虾变成红色。
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  5.把步骤一里的所有香料倒入锅中翻炒出香味。