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1.仓鱼四条，重量为6两。姜拇指般大小一块，喜欢吃姜的可以多放些。蒜头两粒。
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2.仓鱼中间切断，也可不切，我是为了入味更好些。姜切细丝，蒜切碎，葱切段。准备清水一碗（喝多少汤放多少水）
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3.锅内放油，将姜丝与蒜碎放入锅中炒至微黄出香后，倒入准备好的清水。
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4.水倒进锅内后加入鱼段，盖上锅盖大火闷烧五分钟，起锅前加入适量盐和味精
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5.将切好的葱段放入准备盛汤的碗中。鱼汤煮好后直接冲入碗里，把葱烫熟即可。
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6.鱼出锅了，翠绿的葱段飘在汤面上，带着浓浓的香……简单又好吃的清水煮海鱼，原味又清甜！