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柳叶盒子

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柳叶盒子，不但外皮酥脆，层次分明，而且馅料香甜。是非常好吃的一道点心。缺点就是做起来比较麻烦。

作者: 草原女孩

用料

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    6.再揉成光滑面团。
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    7.再和酥面，秤量好100克面粉。
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    8.加入50克豆油。
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    9.搅拌均匀。
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    10.揉成光滑的面团。
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    11.将和好的皮面和酥面团放入容器内盖保鲜膜醒20分钟。
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    12.将醒好的皮面团放在案板上。
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    13.用擀面杖擀成饼状。
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    14.将酥面团放入饼皮中间。
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    15.包成一个大包子，
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    16.将包子按扁，醒面10分钟。
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    17.醒好后，擀成饼状。
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    18.从下向上卷起。
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    19.全部卷起，再醒面10分钟。
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    20.再一次自下向上卷起，醒面5分钟后在操作。
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    21.用擀面杖擀成圆饼状。
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    22.如图，用刀切成米字形，分成8个相等的三角形。
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    23.取一个三角形放上豆馅。
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    24.将另一个三角形放在豆馅上，和下边的三角形重合。
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    25.将四周捏成花边，形似叶子。
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    26.用牙签压出纹路。
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    27.依次做完所有的三角形。八个三角形共做出四个柳叶盒子。
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    28.油锅烧七成热。放入柳叶盒子小火炸制。
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    29.炸至金黄色即可捞出控油。
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    30.盛入盘中即可享用。

    • 小贴士

    1.一定要按照菜谱所写步骤操作，每个醒面过程不可省略，否则包酥易漏很难做成功了。

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