棋格馒头

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.成品图
• 点击查看大图
  2.再来一张
• 点击查看大图
  3.将材料①和材料②分别揉成两个光滑的面团。
• 点击查看大图
  4.盖上保鲜膜发酵到两倍大，发酵好的面团有细密的蜂窝组织，用手指戳不会立马回缩。
• 点击查看大图
  5.揉面排气，再醒发10分钟。把紫面团、白面团各切出等量的一块，揉成稍硬的方块，厚约1厘米，再切成1厘米宽的长条，白面团切5根，紫面团切4根，剩一根紫面条留着最后用。