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黄豆炖猪脚

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黄豆猪脚是黄金搭档，满满的胶原蛋白，女同胞的滋补佳品哦，吃出美丽。

作者: 味蕾诱惑

用料

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小技巧

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    6.倒入猪脚转中火翻炒上色后，将猪脚推到一边，放入豆瓣酱炒出红油
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    7.加入所有香料炒出香味，再混合猪脚翻炒
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    8.加入酱油，我不喜欢颜色太深所以只用了生抽，这样炒出来颜色更漂亮
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    9.加入基本能淹没猪脚的水，一次加够，大火烧开转中小火炖15分钟
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    10.加入黄豆，让黄豆能浸泡在汤里
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    11.加一小勺盐，盖上盖子继续炖40分钟
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    12.汤汁已剩不多，用铲子多推动避免粘锅
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    13.收汁完成即可出锅，撒点香菜段味道棒棒哒

    • 小贴士

    1.猪脚的杂毛比较多，需要清理干净

    2.黄豆提前浸泡过夜更容易煮软

    3.水量一次性加足，中小火慢炖

    4.收汁期间多推动，避免粘锅

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