养生肉丸

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  1.猪肉 剁碎备用，菠菜，用热水烫一下，剁碎备用，葱姜末，备用
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  2.将剁碎的，菠菜，和肉馅，放入盆中，加入葱姜末，鸡蛋，食盐，鸡精，料酒，淀粉，一起搅拌，搅拌均匀，至，上劲儿有弹性。
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  3.将搅好的肉馅直接团成，小丸子，然后，下锅煮熟即可

小贴士

这款菜品的操作过程呢，也可以把垛的方式改为用料理机去打搅拌碎，打碎了以后它要比剁的更细腻一些。煮丸子时候呢，火不要太大，要小火煮