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粉蒸肉

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粉蒸肉是我们地方人最受欢迎的一道菜家常菜，不管是家庭饭桌，还是婚宴，寿宴等都不能缺少的，要做好粉蒸肉，三样东西最重要，肥瘦的五花肉，因为我家人喜欢有点辣味，就必须要有四川辣椒酱，用大米磨成米粉，也可以用玉米磨成的米粉，这样做出来的粉蒸肉很香很受欢迎的，有喜欢的可以试试吧，一定不会让你失望的哦，

作者: 辣妈家庭厨房

用料

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小技巧

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    6.一起用手拌均【要带上一次性手套哦】，在倒入米粉
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    7.一起拌均匀
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    8.用一个蒸碗，把拌好的肉片依次放入碗里，注意肉皮要朝碗底，
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    9.在把土豆切方块，倒入米粉里面裹一下
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    10.在把拌好的土豆放在肉片上面
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    11.盖上保鲜膜，腌制4到5小时左右
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    12.用一个蒸锅，把腌制好的蒸肉碗放在里面，用牙签插上小孔，在开大火蒸开后，转中小火蒸30分钟左右
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    13.在把锅盖拿出，取出保鲜膜，盖好盖在蒸20分钟即可，
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    14.最后用一个盘子，把蒸肉碗倒扣过来，撒上葱花，一盘香喷喷的粉蒸肉就可以享用了，

    • 小贴士

    把拌好的蒸肉一定要腌制3止4小时，这样很入味，蒸的时候碗里面不能加水，这样蒸出来的肉，味道足，口感好，

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