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吃早点必备，有了杂酱无论吃汤面、米线、饵丝、卤面、卤饵丝……百搭，以前做杂酱就把肉末和酱炒一炒味道不怎么样，经过实践发现炒杂酱不简单，要放佐料还要焖煮这样做出来味道才好，外面的都赶不上，下面把具体做法分享给大家，希望每个家庭都吃上美味、放心的早餐。
肉要肥瘦均匀，太瘦不好吃，杂酱一定要炒香、炒干后加水小火慢慢焖煮至收汁，味道才好，酱很咸了，所以不用放其它调料。
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