红烧鱼片

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  1.鱼片请卖鱼的片好，用蛋清和花生油拌匀备用。
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  2.准备好所有食材，干辣椒切段，葱切未，蒜苗切段，姜切片，准备好水淀粉，泡椒，花椒和豆瓣酱。
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  3.热锅放油，先把豆瓣酱炒红。
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  4.倒入花椒，干辣椒，姜片，蒜苗，泡椒炒出香味。
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  5.再倒入鱼片用大火翻炒。