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天津打卤刀削面

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天津打卤面与山西刀削面的完美结合，只有吃过才能体会它的美味，喜欢的朋友赶快做起来吧！

作者: 淼家美食

用料

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小技巧

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    6.加入少许耗油
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    7.放入小葱炒香。
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    8.放入焯熟切碎的黄花菜和木耳。
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    9.放入西红柿翻炒。
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    10.调味后加入一碗水煮开。
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    11.煮开两分钟后放入水淀粉勾芡。
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    12.放入炒好的鸡蛋，撒入香油，放上小葱花即可。
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    13.另起锅放水，水开后，削面入锅。
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    14.面条煮开后点两次凉水再开锅即可捞出。
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    15.盛入碗中备用。
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    16.美味的打卤刀削面完成了。

    • 小贴士

    和面时一定要放少许盐，面团活的稍硬一些，这样做出的刀削面才会口感筋道。我家冰箱中部有变温区设定到零下五度，我会多做些面团放在冰箱里冰起来，吃的时候只要打好卤水烧开，削面入锅，很快一顿美味即可上桌。是上班族的快手餐

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