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砂锅红烧肉

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第一次做，相当成功！

作者: 厨娘王大花

用料

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    6.控好的肉铺上
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    7.煎肉后的油放冰糖熬出焦糖色填热水
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    8.将熬好的汤倒入铺好肉的砂锅，没过肉。
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    9.放入八角香叶花椒料酒大火煮开转中火加盖闷煮一小时左右，看汤汁粘稠加老抽略微上色，少量盐调味儿。
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    10.收汁后捡出锅撒上葱花
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