下载APP
打开APP，查看更多视频做法>>

蛋挞

7.1万点赞 · 1160收藏

独家 · 33.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名14.4万

打开APP收藏菜谱

蛋挞皮的制作比较麻烦，但是却比买来饿蛋挞皮吃着放心！ 小提示:每次叠好后都要放入冰箱冷藏20分钟，再取出来擀成长条，最后一次叠被子后，也要冷藏20分钟后，取出来擀成3毫米的薄片，再卷卷，再冷藏20分钟，然后取出来切小段 黄油擀成薄片后，也一定要冷藏20分钟再取出来操作

作者: 橘子香味

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.用保鲜膜包好，冰箱冷藏30分钟
  • 点击查看大图
    7.黄油装袋擀薄冷藏
  • 点击查看大图
    8.冷藏后的面团擀成薄片
  • 点击查看大图
    9.把冷藏后的黄油放在中间，包好
  • 点击查看大图
    10.包好后擀成长方形薄片
  • 点击查看大图
    11.像叠被子一样叠好，冷藏后再擀薄片，再叠好重复三次
  • 点击查看大图
    12.最后一次叠被子冷藏后取出，擀成三毫米薄片
  • 点击查看大图
    13.最后一次叠被子冷藏后取出，擀成三毫米薄片
  • 点击查看大图
    14.卷起来，冰箱冷藏20分钟
  • 点击查看大图
    15.冷藏后取出
  • 点击查看大图
    16.平均分成12份
  • 点击查看大图
    17.分好12份
  • 点击查看大图
    18.放模具中，上面撒面粉
  • 点击查看大图
    19.从中间开始按
  • 点击查看大图
    20.上面多按出一些
  • 点击查看大图
    21.蛋挞皮就做好了
  • 点击查看大图
    22.淡奶油加入牛奶
  • 点击查看大图
    23.加白糖
  • 点击查看大图
    24.锅中加水，加热
  • 点击查看大图
    25.把蛋挞液容器放入锅中，轻轻搅拌至白糖融化
  • 点击查看大图
    26.蛋挞液加入鸡蛋液
  • 点击查看大图
    27.再加入炼乳
  • 点击查看大图
    28.搅拌均匀
  • 点击查看大图
    29.将蛋挞液倒入蛋挞皮中，八九分满都可以
  • 点击查看大图
    30.蛋挞液全部倒完
  • 点击查看大图
    31.烤箱预热200度，放入蛋挞
  • 点击查看大图
    32.中层，上下火烤30分钟
  • 点击查看大图
    33.一道美味的蛋挞就做好了
  • 点击查看大图
    34.我是橘子香味，来香哈一起交流吧！
打开APP收藏菜谱
点击展开全部34个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活