卤牛肉

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  1.买牛腱子肉，我买了4斤，一次卤多点
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  2.洗净过一下热水，再与所有辅料，八角，桂皮，生姜，陈皮，干辣椒，酱油等一起放入砂锅内，加满水大火烧开，转中火1.5小时后，用筷子插入肉中，轻轻一插就能到底，说明以卤好
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  3.卤好出锅趁热用保鲜膜包裹紧待凉后放入冰箱冷藏
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  4.想吃时，拿出来切薄片，拌入喜欢的调料便可吃，也可以什么也不拌，直接沾酱油吃，很香又不粘牙