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酱黄瓜

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作者: ADA11

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    6.准备一个干净的盆,把辣椒黄瓜用盐腌至出水
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    7.控干水分,放入提前准备好的布袋里
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    8.布袋捆紧放在蒸屉的上面,用来控水排水
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    9.用一个保鲜膜盖在袋子上面,怕弄张了咸菜、然后再用一个重的物品(石头,米)压住控水6个小时
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    10.打开布袋,这时差不多黄瓜已控干水分了。把黄瓜倒入干净的盆里,加入糖,白酒,生抽拌匀
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    11.拌匀后的咸菜装入容器里密封腌制24小时即可

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