炒蹄筋

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  1.准备材料，洗干净切片
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  2.蹄筋洗干净切段，放入二片老姜片
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  3.准备做好的蛋圆10个，葱切段
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  4.开油锅，烧烫，先放入大蒜片，再放入冬笋，蘑菇片炒匀
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  5.倒入蹄筋翻炒，加黄酒，炒匀，加水，盐，炒匀，盖上盖烧开，烧一会，放入红椒片，绿辣椒段，翻炒匀，烧一会，再放入胡萝卜片和蛋圆炒匀，烧一会会，放入味精，胡椒粉，炒匀，放入小葱，勾芡起锅装盆就OK了！