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芝麻香藕片

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藕是冬天比较常见也比较健康的食材，炒肉吃，炖排骨，姜末炝藕都是比较常见的吃法， 今天分享一下我比较喜欢的清淡吃法

作者: 橘子食堂

用料

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小技巧

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    6.锅烧干，白芝麻和盐一起倒入锅中，小火炒，不停翻，炒至白芝麻微微发黄即可
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    7.白芝麻炒好，连盐一起倒入祘窝中，砸细，用不锈钢小勺挖出放入小碗中
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    8.这就是捣细的芝麻盐，可以直接用来蘸馒头吃，我们老家都直接用来卷煎饼吃！很香！ 将芝麻盐中倒入香米醋，少许香油，用小勺搅均。
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    9.将拌好的芝麻盐倒入藕片中，拌匀就好
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    10.装盘，可以开吃了！
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    11.不用放味精和鸡精，芝麻的香味够香够鲜！香香脆脆，妹妹说比炒藕片好吃！

    • 小贴士

    煮藕片一定用不锈钢锅或铝锅，不能用铁锅，藕会氧化变黑！没有祘窝的可用擀面棍在案板上擀芝麻盐。芝麻盐不用全部捣的很细，留有少许芝麻不要紧，不影响口感！

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