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斑点蛋糕卷

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第一次做，虽然不是很完美但是特别好吃。有喜欢的就看看吧。

作者: 云云767

用料

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小技巧

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    6.上下翻拌至均匀无颗粒
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    7.打发蛋白。先滴入四滴醋。用打蛋器打至粗泡加入三分之一白糖
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    8.打至蛋白细腻再加入三分之一白糖
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    9.打至有纹路再加入
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    10.最后用高速打一分钟，打至湿性发泡就行如图有小弯勾就行。
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    11.分三次把蛋白霜加入蛋黄糊里，搅拌均匀。
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    12.搅拌均匀的蛋糕糊
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    13.取三分之一的蛋糕糊加入可可粉，搅拌均匀挤入准备好的裱花袋里。剩下的蛋糕糊也挤入另一个裱花袋里。
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    14.铺上油纸先把可可蛋糕糊一条一条隔开挤，剩余的空隙挤入白色蛋糕糊。第一次做挤得不是很漂亮，但不影响食用。
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    15.烤箱预热160度五分钟。然后上下火烤35分钟。
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    16.烤好后先提前准备一张油纸，趁热把油纸揭去倒扣在新的油纸上。
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    17.稍凉卷起
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    18.放冰箱凉至20分钟，拿出撕去油纸。
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    19.切成自己喜欢的厚度，蛋糕卷里可以抹果酱等自己喜欢的东西。因为放了可可粉我就什么都没放。
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    20.很好吃哦哦。

    • 小贴士

    蛋白打至湿性就行，就是拿起打蛋器有很多弯弯勾就是。趁热卷，凉了就裂了。

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