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排骨乱炖

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来一盆排骨乱炖,一家人围桌坐,热热闹闹,吃起来好香!

作者: 橘子食堂

小技巧

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    6.倒入控干水的排骨,翻炒至两年变黄,加入料酒,酱油,翻炒至颜色均匀
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    7.加入适量开水至没过排骨,大火煮开,转小火慢煮
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    8.煮排骨的时候,洗出泡好的黄豆芽,控水
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    9.洗出提前泡发好的梅豆干
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    10.大白菜洗干净,用手撕成小块
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    11.海带洗干净
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    12.煮至锅内水减少一半,放入适量食盐,尝汤微咸即可,将黄豆芽,梅豆干,白菜,海带一层一层放入排骨上面,盖上锅盖,继续中火炖
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    13.大约十分钟,翻拌,再炖五分钟左右
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    14.出锅啦,汤不要太多,汤太多水水的不好吃
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    15.我觉得很好吃,一家五口人能吃掉一大盆
  • 小贴士

    食盐不要一次加太多,尝尝汤微咸再加入青菜炖出来正好。温火肉,急火鱼,所以不能太大火炖,否则汤干了,排骨不熟,慢炖才出味好吃!

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