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排骨乱炖

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来一盆排骨乱炖，一家人围桌坐，热热闹闹，吃起来好香！

作者: 橘子食堂

用料

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    6.倒入控干水的排骨，翻炒至两年变黄，加入料酒，酱油，翻炒至颜色均匀
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    7.加入适量开水至没过排骨，大火煮开，转小火慢煮
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    8.煮排骨的时候，洗出泡好的黄豆芽，控水
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    9.洗出提前泡发好的梅豆干
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    10.大白菜洗干净，用手撕成小块
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    11.海带洗干净
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    12.煮至锅内水减少一半，放入适量食盐，尝汤微咸即可，将黄豆芽，梅豆干，白菜，海带一层一层放入排骨上面，盖上锅盖，继续中火炖
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    13.大约十分钟，翻拌，再炖五分钟左右
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    14.出锅啦，汤不要太多，汤太多水水的不好吃
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    15.我觉得很好吃，一家五口人能吃掉一大盆

    • 小贴士

    食盐不要一次加太多，尝尝汤微咸再加入青菜炖出来正好。温火肉，急火鱼，所以不能太大火炖，否则汤干了，排骨不熟，慢炖才出味好吃！

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