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从上周五开始到年前这段时间，推出年夜饭系列菜单。 过年当然少不了鸡鸭鱼肉，回顾下上周五的芝心大鸡排，今天介绍给盆友们一道年夜饭之颜质担当五彩鸭丝！！！ 之所以叫五彩鸭丝，是因为它集合了五种食材五种颜色，红为鸭胸、白为茭白、黑为黑木耳、黄为鸡蛋、绿为青椒，不仅营养丰富，而且色泽诱人。下面咱们就一起制作吧。
蛋液中加入少许淀粉可使蛋皮不易破损食材要分别下入熟鸭肉为熟酱制品，因此最后盐的量要减少炒制过程为大火爆炒
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