毛豆鸡腿

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  1.毛豆去壳，洗净备用。
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  2.鸡腿洗净，在水里煮熟，蒜剥皮洗净。
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  3.鸡腿剁块，用温水再洗几遍。
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  4.蒜拍扁,姜切条，花椒少许。
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  5.油烧热，倒入姜蒜花椒，爆出香味，放入豆子，中火翻炒两分钟。