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香甜嫩玉米饼

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小时候到了玉米收获季节，家里老人都喜欢磨一些玉米浆来做饼吃，纯正的玉米香甜，今天就来回味一下那久违的味道。

作者: 味蕾诱惑

用料

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小技巧

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    6.蛋黄混合玉米浆拌匀
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    7.加入面粉搅拌至无颗粒状
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    8.热锅刷一层油转小火，舀一勺面糊慢慢流动，借助勺子规整成型
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    9.晃动锅，饼能移动，周围变黄变硬再翻面
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    10.为了节约时间，翻面后将饼移至锅边，中间刷油继续放面糊
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    11.煎好盛出吸吸油
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    12.趁热享用味道更好

    • 小贴士

    1.甜玉米本身比较甜，白糖依个人口味增减

    2.一定小火慢煎，由于面糊比较稀，所以不宜过早翻面

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