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花生芹菜炒腊鸭

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鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

作者: 小若53

用料

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小技巧

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    6.热锅冷油放入姜蒜干辣椒煸出香味
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    7.倒入焯过水的腊鸭翻炒几分钟
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    8.倒入少许白酒翻炒一分钟
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    9.倒少许清水
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    10.煮至还有少许汤汁时放入芹菜和适量生抽、蚝油、胡椒粉和少许盐翻炒一两分钟
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    11.倒入炒好的花生仁翻炒均匀
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    12.最后放适量芝麻和少许味精翻炒均匀即可
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    13.开吃吧

    • 小贴士

    花生仁最后才放更香脆
    放白酒去腥增香

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