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蒜末生菜,是一道快手菜。口感鲜嫩爽口,颜色碧绿好看。要求在炒制过程中动作要快,慢了就炒过了,口感和菜品颜色都会受到影响。
1.调味汁要提前准备好,如果炒菜时再准备调料,生菜就会炒过了,不清脆爽口了。
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