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土豆泥抱蛋

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无意中的一次尝试,口感不错。创意无限,惊喜就无限。一口咬下去,外壳脆脆的,接着软软的,再细细品味,有蛋的质感

作者: 蓝色小调

小技巧

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    6.把蒸熟的土豆压成泥,和上除食用油外的所有调味剂和匀
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    7.取适量的土豆泥包住鸡蛋,手法不限,包住就行
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    8.包好的土豆泥蛋在蛋液滚一圈
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    9.再裹上面包糠
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    10.像这样做好所有土豆泥蛋
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    11.热锅加入食用油,大火烧至八成热,改中小火
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    12.放入土豆泥蛋,轻轻晃动锅,炸至金黄
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    13.翻面炸另一面,待金黄捞出,依次炸好剩余的
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    14.美美的开吃
  • 小贴士

    鸡蛋不要煮得太熟,因为还要炸,鸡蛋捞出来后过凉水易剥壳,炸至时注意火候,因为都是熟的,不需要炸太久

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