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焦溜豆腐

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作者: 茹絮的美食生活

用料

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    6.捞出沥干水分备用
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    7.豆腐沥干水分备用，把玉米淀粉放入盘中
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    8.把豆腐放入淀粉中裹上一层薄薄的淀粉
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    9.依次做好所有的豆腐
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    10.锅中倒入适量油烧至六成热时放入豆腐，小火炸至金黄色
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    11.翻面继续小火炸至金黄色
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    12.捞出沥干油分备用
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    13.取一个碗：加入陈醋、生抽、白糖、盐、鸡精、淀粉，清水调成酱汁备用
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    14.锅中倒入适量油烧热后放入葱姜蒜爆香
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    15.放入豆腐、胡萝卜和西兰花翻炒均匀
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    16.倒入刚才调好的酱汁，
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    17.大火快速翻炒至收汁即可
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    18.成品图

    • 小贴士

    豆腐选用北豆腐

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