蛏子干棒骨汤

在福建福州地区当地吃海鲜那是一个鲜。新鲜的蛏子干除了鲜以外不具有蛏子干煮熟了以后满屋飘香的味道，各有各的特色。 由于长年在外海鲜不宜携带，海鲜干也可以弥补一点遗憾，这不每年都带去好多的晒的海鲜干。如：蛏子干、牡蛎干、墨鱼干、蛤蜊干、淡菜干。蛏子干是当地的特色之一。最爱吃的也就这几样，当然还有好多不知名的晒干的海鲜产品。 南北方做的汤都是不一样的，北方比较爱吃酱肉，以花椒大料香辛料为主，什么肉都一样的味道。南方福建广州地区的汤以鲜美原汁原味为主。我来北京这么多年还是不习惯浓浓的香辛料做的肉汤的味道。

• 45分钟
• 家常味
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