青蒜炒豆腐

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  1.洗干净豆腐，青蒜，姜。
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  2.豆腐切成两厘米见方的块，在开水中焯一下，去掉豆腥味。
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  3.生姜切末，葱切段。
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  4.取一小碗放三勺清水，加一夕生抽、半勺老抽，在加适量盐，味精，和淀粉调匀，做成味汁
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  5.锅中油热，炒香姜末。